El alma de El Patio Bistró
Historia e inspiración única en Marbella Este
Cada vez que salgo de mi urbanización en dirección al centro de Marbella, sigo el mismo camino que todos los vecinos: la salida de Costabella. Ese laberinto de calles es un recorrido familiar para quienes vivimos en la Costa Este, hasta que finalmente llegas a la Calle Bonanza, unos meses atrás me llevé una grata sorpresa cuando descubrí un lugar completamente renovado. Movido por la curiosidad, decidí aparcar cerca y explorar lo que había de nuevo.
Fue allí donde conocí a Benigno Fernández, una persona amable y cordial que me hizo sentir como en casa. Su actitud positiva me impresionó, y me comentó que estaba a punto de abrir su restaurante bistró y que necesitaba configurar su caja registradora.
Me ofrecí a ayudarle con entusiasmo, y así conocí a este gran amigo, quien durante estos meses ha sido un gran ejemplo de constancia y perseverancia en el mundo de la hostelería.
Delicias de Amberes a Marbella
Beni, como le llamamos, es un personaje carismático y detallista que ha plasmado su buen gusto en El Patio Bistró. Nacido en Amberes de padres españoles, su andadura en el mundo de la hostelería comenzó en el restaurante de su madre, donde desde niño colaboraba en la preparación de su famoso guiso: "Carne guisada con finas hierbas españolas", una verdadera exquisitez. Es fácil entender su pasión por la buena cocina, ya que, como él dice: "La cocina está en nuestra sangre".
El guiso de su madre lo solía acompañar con unas patatas fritas. Es aquí donde inicia un trayecto en este mundo gastronómico. A lo largo de los años, ha perfeccionado el arte de preparar las exquisitas, crujientes y deliciosas "belgian fries", dejando claro que no son francesas. Su dedicación lo motivó a abrir un restaurante en Amberes Norte especializado en patatas fritas, llamado Frituur 2010, por el cual recibió nominaciones durante tres años consecutivos al De Gouden Glimlach, un prestigioso concurso organizado por la ciudad de Amberes.
Con mucho trabajo y esfuerzo, y tras su experiencia como propietario del Frituur 2010, Beni dio el paso de abrir El Patio Bistró en la Costa Este de Marbella. Desde niño, solía venir de vacaciones con sus padres, y fue precisamente por su alta gastronomía y la excelente oferta turística que Marbella ofrece que decidió establecerse aquí.
Con raíces españolas
Benigno nos comenta que la primera impresión es crucial, pero, por supuesto, lo más importante es lograr que los clientes regresen. Al ofrecerles productos de calidad y frescos, preparados con ilusión y esmero, se convierte en un cliente que, podría decirse, se transforma en un amigo que vuelve a deleitarse con la propuesta gourmet.
El menú seleccionado para El Patio Bistró es una auténtica delicia, ofreciendo desayunos gourmet con el inconfundible toque belga, exquisitos platos de brunch y opciones más sofisticadas para la cena. Cada plato se prepara con ingredientes de la más alta calidad y una presentación impecable, garantizando una experiencia culinaria única para los comensales.
¿Por qué vuelvo a este bistró?
El Patio me ofrece más que comida; un ambiente distendido que proporciona un sentido de comunidad. He ido con amigos y vecinos para compartir comidas e historias, este sentido de pertenencia es lo que me atrae a visitar este establecimiento.
En El Patio Bistró, se ha logrado cultivar esta atmósfera acogedora. Los clientes habituales suelen formar amistades, creando conexiones que son parte del alma del bistró. Estas relaciones hacen que la experiencia sea memorable y refleja la pasión y dedicación que Beni pone en cada aspecto de su restaurante. ¡Eres más que bienvenido!
El encuentro perfecto entre gastronomía y camaradería
El Patio Bistró no es solo un lugar donde disfrutar de exquisitas comidas; es un espacio donde la comunidad se une, donde las relaciones florecen y las experiencias se convierten en recuerdos inolvidables. Gracias a la pasión y dedicación de Beni, este bistró se ha convertido en un verdadero refugio gastronómico en Marbella Este, que rinde homenaje a sus raíces españolas y belgas. Ya sea disfrutando de un desayuno gourmet o compartiendo una buena conversación con amigos, cada visita a El Patio Bistró es una celebración de la buena comida y la camaradería, asegurando que todos se sientan como en casa.